Crema de maíz

de Toni

Esta receta es de Toni. Como ya he dicho, no sabe ni freír un huevo, pero esto le sale para chuparse los dedos y lo pueden hacer incluso los que no tienen ni idea de cocina. Sube como un suflé y hace que parezcas un cocinillas.

• 1 caja de maicena
• 2 huevos
• 1 lata de crema de maíz
• 1 lata de mazorcas de maíz, escurridas
• 115 gramos de mantequilla o margarina, ablandada
• 1/2 taza de nata agria o leche agria (Para agriar la leche: mezclarla con dos cucharaditas de vinagre o de zumo de limón y calentar a fuego suave hasta que se corte. Enfriar antes de usar)

Mezcla todos los ingredientes y viértelos en un recipiente para horno previamente engrasado. Hornea sin tapar a una temperatura de entre 190 °C y 200 °C durante 45 o 60 minutos, hasta que se dore la parte superior. Se tarda nada y menos en hacer.

Para seis personas.