La autora quiere expresar su agradecimiento hacia algunas personas e instituciones con quienes ha contraído una deuda de gratitud: Xavier Coll, Núria Escala, Enric Rovira, Txell Forrellad, Claudi Uñó, Manel Carque, Francisco Gil, Santiago Alcolea, Nicole Wildisen, Raquel Quesada, Míriam Vall, Francesc Gràcia Alonso, Ángeles Prieto, Montserrat Blanch, Trinitat Gilbert, Claudia Marseguerra, Clàudia Torres, Deni Olmedo, Ángeles Escudero, Xocolates Simon Coll, Arxiu Història de la Ciutat de Barcelona, Arxiu Històric de la Diputació de Barcelona, Museu de la Xocolata de Barcelona, Museo Choco-Story de París e Institut Amatller. También deben mucho estas páginas a cierta bibliografía de la que son autores Roger Alier, Laura Bayès, Chantal Coady, Albert Garcia Espuche, Néstor Luján, Ramon Morató y Montserrat Carbonell i Esteller.
Para finalizar, quiero agradecer de corazón a Sandra Bruna el tiempo transcurrido. Y a Berta Bruna la confianza. Sin ellas, esta historia no habría nacido.