Comas o no alimentos de origen animal, siempre es buena idea intentar añadir alguna especie nueva a tu dieta, y no solo nuevos platos; me refiero a probar nuevos tipos de verduras, frutas, animales y setas. La abrumadora diversidad de productos alimentarios que encontramos hoy en día a la venta en los supermercados es engañosa, porque muchos de ellos están elaborados a base de tan solo unas cuantas especies vegetales, siempre las mismas, y la mayoría de ellas —el maíz, la soja y el trigo— son semillas, no hojas. Cuanto mayor sea la diversidad de especies que incluyas en tu dieta, más probabilidades tendrás de satisfacer todas tus necesidades nutricionales.
