LAS OBRAS MÁS CONSULTADAS
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BLOND, Georges et Germaine: Histoire pittoresque de notre alimentation, Fayard, 1960.
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BURGUIÈRE, Andrè; KLAPISCH-ZUBER, Christiane; SEGALEN, Martine; ZONABEND, Françoise: Histoire de la famille, tomo II; Les Temps médiévaux, Orient et Occident, Le Livre de Poche, 1994.
CAHEN, Claude: Orient et Occident au temps des croisades, Aubier, 1994.
DELORT, Robert: La Vie au Moyen Âge, Seuil, 1982.
DEMURGER, Alain: Vie et mort de l’ordre du Temple, Seuil, 1989.
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