INGREDIENTES
Una taza de azúcar.—Una taza de griñispos.—Harina la necesaria.
PREPARACIÓN
Se mezcla el azúcar con los griñispos y se va agregando, poco a poco, harina hasta conseguir una masa suave. Se preparan con las manos unas bolas como nueces, se colocan en una placa engrasada con mantequilla, separados unos de otros se cuecen a horno moderado hasta que estén dorados; en este punto se saca la plancha del horno, se dejan enfriar un momento y con el cuchillo se separan los suspiros. Se espolvorean con un poco de azúcar.
NOTA.— Pueden prepararse los griñispos, también, como el hígado encebollado.