Se ponen a remojar las rebanadas de pan en la leche fría, a continuación se bañan en huevo batido y se fríen en aceite caliente, hasta que estén doradas.

A medida que se van friendo se colocan en una tartera. Cuando están todas fritas se le pone el azúcar, la canela y el vino blanco, se acercan al fuego y se cuecen unos minutos. Se sirven con su jugo.