(Típicos de Mieres)
INGREDIENTES
Medio kilo de harina.—Un cuarto kilo de mantequilla.—Un cuarto kilo de azúcar.—Un huevo.—Un pocillo de leche (aproximadamente).
PREPARACIÓN
Se mezcla en una fuente la mantequilla, el azúcar y el huevo, se agrega la harina, se revuelve todo y se va añadiendo poco a poco la leche hasta que se consigue una masa fina. Con las manos espolvoreadas de harina se forman rosquillas pequeñísimas y bolas del tamaño de media nuez (aproximadamente), se colocan en una placa engrasada, se les pasa por encima una pincelada con huevo batido y se meten a horno fuerte al principio, disminuyendo lentamente el calor hasta que empiecen a dorarse. Aproximadamente necesitan, si el horno está en condiciones, un cuarto de hora.