PREPARACIÓN DE LA MASA
Con un cuarto kilo de mantequilla o margarina, medio kilo de harina, dos pocillos de agua y dos cucharitas de sal. Se prepara una masa Medio Hojaldre (véase preparación Hojaldre, en Casadielles al Horno y hágase igual).
RELLENO
Diez cucharadas de azúcar.—Medio vaso de Jerez seco (el vaso pequeño de vino).—Cien gramos de mantequilla fresca.—Un kilo de nueces.
PREPARACIÓN
Se deslíe la mantequilla y se introduce en ella el Jerez y el azúcar; luego se añade la nuez molida removiéndolo todo hasta hacer una pasta. Si quedase duro se añade un poco de agua.
Estas Casadielles se fríen (véase Casadielles fritas y hágase igual).