INGREDIENTES
Un plato de sopas de pan (picadas finas).—Ciento cincuenta gramos de chorizo.—Tres huevos duros.—Un litro y medio de caldo.—Sal.
PREPARACIÓN
Se ponen las sopas de pan a tostar en el horno, se colocan el fondo de una cacerola y el chorizo sin piel encima. Se agrega el caldo —puede ser de gallina, carne, etc.—. Se traslada la cacerola al lado del fuego para que vaya cociendo lentamente, durante media hora. Cinco minutos antes de retirarla del fuego se agregan los huevos cortados en rodajas. Pasado el tiempo se pone en la sopera y se sirve.