Se ponen a cocer en un puchero el rabadal, los chorizos y las morcillas.

Por separado se cuece, durante un cuarto de hora, en agua hirviendo con sal la berza picada; pasado este tiempo se escurre y se agrega al puchero donde está la carne, se añaden las patatas picadas, se rectifica de sal, y se cuece todo junto, lentamente, hasta que esté muy cocido y unido. Tiene que cocer durante mucho tiempo.

Se puede poner si se quiere un pequeño sofrito de aceite y ajo.