PREPARACIÓN
Se cuecen las patatas con abundante agua hirviendo, se les agrega un diente de ajo machacado en el mortero, sal, se hace un sofrito de aceite, con un diente de ajo y pimentón, se tapan y se cuecen hasta que estén tiernas. Entonces se les agrega un plato de sopas de pan, se sigue cociendo hasta que todo quede unido. Debe quedar un poco caldoso.