Conocida era la virtuosa facilidad para la oratoria de William Maxwell Evarts, que fue Secretario de Estado de los EE.UU. entre 1877 y 1881. En cierta ocasión, tuvo que pronunciar un brindis tras la celebración del día de Acción de Gracias y demostró un gran ingenio ante el resto de los comensales. Para conseguir que le hiciesen caso, les dijo: «Le hemos dado toda nuestra atención a un pavo relleno de salvia, es hora de hacer caso de un sabio relleno de pavo».