SE pone aceite al fuego y se fríen ajos y tomates, allí se echan pescados fuertes, como sepia, calamares, langostines, langosta, todo esto se rehoga bien y se le echa perejil picado, un poco de harina desleída con caldo; cuando ha hervido bien, que todo esté blando, se agregan los pescados blandos, como merluza, sollo y otros pescados que se quieran; cuando ya está en su punto se sazona de sal y pimienta. En la fuente que tiene que servirse se colocan unas rebanadas de pan tostado, echando encima el guiso, y se sirve bien caliente.