SE pican unas cebollas muy menuditas, luego langosta, almejas, jamón, un poquito de pimienta, nuez moscada y sal; todo eso se pica por separado. Se coge la cebolla y se sofríe con manteca de cerdo y un poco de vaca; cuando está dorada se le echa dos cucharadas de harina, cuando está dorada se echa la langosta y las almejas, se deja freír un poco y se le pone leche, luego el jamón y perejil y un poco de pan tostado; cuando está hecho esto se rellenan las conchas y se ralla miga de pan por encima y se pone al horno.