SE pone a freír con aceite tomate y cebolla bien menuda y abundante con ajo; cuando está medio frito se añade el cabrito a pedazos, laurel, pimienta y orégano; cuando está frito se pone agua con abundancia, y sal, y ya cocido se escurre el caldo y de este caldo se hace sopa de pan, y al cabrito se le hace una picada de almendras y se presenta casi seco en la mesa.