EN una cacerola se pone para seis platos de sopa, cuatro onzas de manteca de vaca, cuatro de harina y cuando coge color se añade el caldo que se tiene preparado; se deja hervir para que reduzca y espese un poco. En la sopera se tiene cuatro yemas de huevo batidas, se echa el caldo y se sirve con pedacitos de pan frito, o bien se sirve el pan por separado.