SI son habas secas, se ponen en remojo un día antes, luego se les da un corte en la ceja, poniéndolas a cocer en agua fría. A medio hervir se les añade una cebolla grande a trozos, un jícara de aceite, patatas a pedazos, habichuelas tiernas, un tomate entero, un calabacín a pedazos, un poco de sobreasada, se sazona de sal y se deja hervir hasta que estén cocidas, que han de quedar con poco caldo.