SE hace un caldo de la misma manera que el anterior, se cuela, se tiene preparado un flan hecho con caldo o leche, yemas de huevo, sal en vez de azúcar y sin perfume. Se corta a pedacitos en la sopera y se echa el caldo por encima. Se sirve bien caliente. El flan se hace al baño maría como los demás pero no se quema el molde.