PARA una libra de chicharrones trinchados bien finos, tres huevos, azúcar al paladar, piñones, una cucharada de manteca de cerdo, un polvo de canela, limón rallado, una copita de vino Jerez, unas gotas de aguardiente, todo bien amasado; se tiene leche hervida con vainilla, canela y limón, se une la leche a la pasta, bien amasado todo, se une con medio kilo de levadura de pan; se vuelve a amasar, se polvorean de azúcar y en tarteras se ponen al horno que se doren.