PARA libra y media de harina tres huevos, media libra de azúcar, una libra de chicharrones, una cucharada de manteca y una raspadita de limón. Los chicharrones se tienen picados con la media luna y todo se une para amasarlo bien, separando parte de la harina para hacer las tortas, que éstas han de quedar muy finas, y para hacerlas con facilidad se polvorea de harina la lata, que se han de poner al horno y con la mano se aplanan encima de la lata, se polvorean de azúcar y se dejan dorar bien secándolas con mucho cuidado que no se partan.