SE tiene pan viejo que sea de mucha miga, se echa dentro de una sopera con leche hirviendo para que se deshaga bien; cuando está deshecho, se echan los huevos que uno quiera, una cucharada de manteca, otra de mantequilla, azúcar, canela molida, clavos de especia también molidos, almendras tostadas, bastantes pasas que se abren por la mitad, se les quita la semilla y se echan un rato en vino seco que ese vino también se echa a la sopera, tratando que quede la pasta clara, que se puede hacer echándole más leche o vino.
Luego se untan los moldes con manteca, se echa la pasta y se ponen al horno para que se dore.