SE tienen cortadas rebanadas de pan finas y viejas, se colocan en una fuente y se polvorean de canela molida y si se quiere se echa un poco de vino seco; se hace hervir leche sazonada de azúcar; cuando está, se echa por encima del pan, para que quede bien mojado; al momento de servirse se tiene un huevo batido, se mojan las rebanadas ele pan en el huevo y se fríen en manteca en la sartén; se polvorean de azúcar blanca molida.