HÁGASE una salsa con caldo y pimienta; agréguese una picada de grano de Ginebra, unos piñones tostados, pasas de Corinto, puestas antes en agua hirviendo, un poco de vino y una cucharada de aceite; se deja hervir un rato y se pasa por el tamiz; esta salsa sirve para las carnes de caza. Los granos de Ginebra se venden en los herbolarios.