EL pan más a propósito es el de Viena; cortado por la mitad se unta de mantequilla; si se tiene asado de pollo o carne se pone una rebanadita fina, otra de jamón, pedacitos de pepinillos o alcaparras, se unen las dos tapas y se sirven. Si se quieren hacer de brioche se hacen ele la misma manera suprimiendo el encurtido.