SE tiene buen bacalao remojado del día anterior. En una cazuela de hierro, si puede ser, se cubre la superficie de aceite, ruedas de cebolla, ajo y perejil picadito, pedazos de pimientos, bastantes tomates, aceitunas sin semilla, alcaparras, pasas y piñones, sobre esto se coloca una capa de bacalao, se rocía de aceite y se vuelve a colocarlos mismos ingredientes y así sucesivamente hasta terminar, teniendo cuidado de que concluya con los ingredientes; se rocía otra vez de aceite y se le añade un poco de agua para colocarlo un rato al horno.